Archivo de Diciembre de 2010
Salmón al horno
3 de Diciembre de 2010 | 
Autor: Ingredientes para 4 personas:
- 2 rodajas de salmón
- 1 patata grande
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 chorrito de vino blanco seco
- Un poco de perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Cortar la cebolla y pimiento verde en aros y la patata a rodajas finas
- Freír cada cosa por separado hasta que estén al punto, la patata no tiene que dorarse mucho
- Picar bien el ajo, mezclar con el vino blanco y el perejil
- Cortar el tomate en rodajas finas
- Untar una fuente de horno con un chorrito de aceite de oliva, poner la patata en rodajas en el fondo de la fuente, encima poner la cebolla, el pimiento, el tomate y para terminar las rodajas de salmón
- Meter la fuente en el horno a fuego fuerte 5 minutos, pasado ese tiempo, echar por encima la mezcla de ajo, vino blanco y perejil, dejar 5 minutos más
- Según lo grueso que sea el salmón, se pueden poner 10 minutos más de horno.
Publicado en Pescados y Mariscos | 
Etiquetas: cebolla, patatas, salmón, vino blanco | 
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