Recetas de cocina facil

Archivo de Junio de 2011

Ingredientes para el mazapan:

• 250 gr de almendras crudas y peladas
• 250 gr de azúcar
• 1 clara de huevo
• 1 cascára de limón

Ingredientes para la terminación:

• 100 gr de nueces peladas
• 100 gr de dátiles sin hueso
• 100 gr de ciruelas sin hueso
• 1 bolsita de guindas confitadas

Preparación:

1. En el vaso de la thermomix poner el azúcar, programar 1 minuto en velocidad 9 para glasear el azúcar
2. A continuación, volver a poner la máquina en la misma velocidad, echar la cascára de limón a través del bocal, mantener en esa velocidad hasta que el limón esté bien rallado
3. Bajar lo que haya quedado en las paredes con una espátula y agregar las almendras, cerrar y programar 20 segundos en velocidad 6, verificar que esté todo bien rallado
4. Por último incorporar la clara de huevo y mezclar en velocidad 6, hasta que se haya mezclado todo bien
5. Sacar la mezcla del vaso, envolverla en film transparente y dejar reposar

Presentación:

Preparar una fuente redonda con una blonda para decorar

1. Poner en cada dátil una porción de mazapán, hacer lo mismo con las ciruelas
2. Colocar otra porción de mazapán entre 2 nueces como si fuera un bocadillo
3. Partir las guindas por la mitad, hacer un pequeño cilindro con una porción de mazapán  y poner en cada extremo la de una guinda
4. Una vez preparados todos los frutos, colocar en la fuente, formando de la siguiente manera: un circulo de dá¡tiles, otro de nueces , otro de ciruelas, otro guindas y asi sucesivamente hasta terminar con todos los ingredientes

Sugerecia:

• Si se desea  tambien se puede hacer bolitas de mazapán y rebozar en azúcar

Postre thermomix

Ingredientes:

• 200 gr de nueces peladas
• 2 cubiletes de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 bote de leche evaporada
• 5 cucbiletes de leche
• Vainilla

Preparación:

1. Verter en el vaso de la thermomix las nueces y triturar a velocidad 5-7-9
2. Añadir los demás ingredientes y programar 20 minutos, en velocidad 4, temperatura 100º, cuando acabe el tiempo, programar 2 minutos más en velocidad 10
3. Verter la crema de nueces en cuencos individuales y dejar enfriar
4. Conservar la crema en el frigorífico

Postre thermomix

Ingredientes:

• 1 bote de melocotón en almíbar grande
• 2 yogures naturales
• 1 bote pequeño de leche condensada

Preparación:

1. Triturar el melocotón en su jugo en velocidad 5-7-9 durante unos segundos hasta que esté bien triturado
2. Verter en el vaso de la thermomix la leche condensada y los 2 yogures naturales, programar 2 minutos, en velocidad 4, sin temperatura
3. Conservar la crema en el frigorífico