Recetas de cocina facil

Archivo de Julio de 2011

Receta de salsa

Ingredientes:

• 1/2 cucharadita de cominos
• 4 dientes de ajo
• Cilantro o perejil
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre
• Sal
• Agua

Preparación:

1. Majar en un mortero los cominos, los dientes de ajo, el cilantro o perejil y la sal, cuando esté todo bien majado, remover bien y echar el aceite sin dejar de remover
2. Cuando esté bien mezclado, añadir el vinagre y un poco de agua (según lo fuerte que se quiera), continuar removiendo hasta obtener una consistencia homogénea

Receta de salsa

Ingredientes:

• 1/2 cucharadita de cominos
• 4 dientes de ajo
• 1 guindilla seca o pimienta
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre
• Sal
• Agua

Preparación:

1. Majar en un mortero los cominos, los dientes de ajo, la guindilla y la sal
2. Cuando esté bien majado, añadir el pimentón, remover todo bien  y echar el aceite de oliva sin dejar de remover
3. Cuando esté todo bien mezclado, añadir el vinagre y un poco de agua (según lo fuerte que se quiera), continuar removiendo hasta obtener una consistencia uniforme

Carne chef 2000

Ingredientes:

• 250 gr de carne picada de cerdo
• 250 gr de carne picada de ternera
• Pan rallado
• 1 huevo
• 2 ajos picados
• 1 cebolla
• Una lata de tomate natural triturado
• 1 pastilla de caldo
• Orégano
• Comillo
• 1/2 vaso de vino tinto
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. En un bol mezclar la carne picada de cerdo y de ternera, salpimentar, echar los ajos picados, el perejil picado, una pizca de pan rallado y un huevo sin la clara, solo la yema
2. Mezclar bien todos los ingredientes, hacer bolas, pasar por harina y freír con un poco de aceite en la cubeta, en el menú tapa abierta
3. Cuando las albondigas estén hechas reservar en un plato
4. Picar una cebolla y un ajo, poner en la cubeta con el mismo aceite de freír las albondigas
5. Programar menú- presión 3 minutos
6. Añadir una lata de tomate triturado, una pastilla de caldo, un poco de orégano, una pizca de comino en polvo y 1/2 vaso de vino tinto
7. Programar cocción-horno 25 minutos
8. Se puede acompañar con arroz como guarnición o patatas fritas

Arroz chef 2000

Ingredientes:

• 1/2 de kg  de pollo o cerdo troceado
• 1 tomate pelado y troceado
• 6 dientes de ajo
• 1 cebolla picada
• 1 cucharada de colorante alimentario
• 1 pastilla de caldo de carne o pollo
• 2 medidores de arroz
• 3 medidores y medio de agua
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Poner la carne en menú plancha con tapa abierta, con un chorreón de aceite de oliva, cuando  la carne esté hecha, añadir el tomate troceado, el ajo y la cebolla picada, remover todo bien hasta que la carne coja color y la verduras estén hechas
2. Añadir el arroz, mezclar todo bien y luego añadir el agua, el colorante y la pastilla de caldo deshaciéndola un poco con los dedos, remover un poco y poner menú arroz

Receta chef 2000

Ingredientes:

• 200 gr de arroz
• 125 gr de calamares
• 1 cebolla rayada
• 70 gr de guisantes de lata
• 1 medidor de tomate natural triturado
• 1/2 medidor de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 1 diente de ajo
• 1 medidor de agua
• Sal

Preparación:

1. Introducir en la cubeta el aceite, la cebolla y el diente de ajo, seleccionar el menú cocción-horno 2 minutos
2. Añadir los calamares, el laurel, el tomate natural y poner el menú cocción-horno 4 minutos
3. Añadir el arroz, los guisantes escurridos, el agua, un poco del sal y poner el menú arroz