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Archivo de Enero de 2012

Calamares en salsa

Receta thermomix

Ingredientes:

  • 1 kg de calamares
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cubilete de vino tinto
  • 3/4 de lata tomate natural
  • Un diente de ajo

Preparación:

  1. Lavar bien los calamares y cortarlos en anillas
  2. Poner en el vaso de la thermomix, el aceite, el ajo, la cebolla y el perejil
  3. Programar 3 minutos, temperatura 90º a velocidad 4 y medio, poner mientras los calamares en recipiente varoma
  4. Cuando termine el tiempo programado, añadir el vino, el tomate y la tinta de calamar, si se desea, colocar el recipiente varoma y programar 25 minutos, temperetura varoma a velocidad 1
  5. Cuando termine la cocción, comprobar que los calamares estén hechos
  6. Acompañar con arroz blanco como guarnición