Archivo de Julio de 2012
Filetes de lenguado a la naranja
19 de Julio de 2012 | 
Autor: Receta thermomix
Ingredientes:
- 300 gr de filetes de lenguado
- 1 cubilete de vino blanco
- El zumo de media naranja
- La pulpa de media naranja
- 100 gr de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Lavar bien los filetes de lenguado y ponerlos en el recipiente varoma
- Poner en el vaso de la thermomix el vino blanco,una cucharada de agua,la mitad de la mantequilla, la pulpa de la naranja,un poco de sal y un
- poco de pimienta (opcional)
- Colocar el recipiente varoma y programar 13 minutos,temperatura varoma a velocidad 1
- Cuando finalice el tiempo programado, sacar el recipiente varoma y añadir en el vaso las 2 yemas de huevo,el resto de la mantequilla
- el zumo de naranja y salpimentar al gusto
- Programar 4 minutos,temperatura 100º a velocidad 4
- Verter la salsa encima de los filetes que habrán sido colocados en una fuente
- Poner unas rodajas de narajas pasadas por la sartén con un poco de mantequilla
- A continuación adornar poniendo la rodajas de naranja alrededor del plato
Publicado en Pescados y mariscos thermomix | 
Etiquetas: huevo, naranja, pescado, vino blanco | 
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