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Albondigas

Carne chef 2000

Ingredientes:

  • 250 gr de carne picada de cerdo
  • 250 gr de carne picada de ternera
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • 2 ajos picados
  • 1 cebolla
  • Una lata de tomate natural triturado
  • 1 pastilla de caldo
  • Orégano
  • Comillo
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. En un bol mezclar la carne picada de cerdo y de ternera, salpimentar, echar los ajos picados, el perejil picado, una pizca de pan rallado y un huevo sin la clara, solo la yema
  2. Mezclar bien todos los ingredientes, hacer bolas, pasar por harina y freír con un poco de aceite en la cubeta, en el menú tapa abierta
  3. Cuando las albondigas estén hechas reservar en un plato
  4. Picar una cebolla y un ajo, poner en la cubeta con el mismo aceite de freír las albondigas
  5. Programar menú- presión 3 minutos
  6. Añadir una lata de tomate triturado, una pastilla de caldo, un poco de orégano, una pizca de comino en polvo y 1/2 vaso de vino tinto
  7. Programar cocción-horno 25 minutos
  8. Se puede acompañar con arroz como guarnición o patatas fritas


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