Naranjas a la oriental (plato de Marruecos)

Ingredientes:

  • 4 naranjas
  • 3/4 cuartos de kilo azúcar
  • 1 cucharadita de granadina
  • 2 cucharadas soperas de agua de azahar
  • Hierbabuena

Preparación:

  1. Pelamos las naranjas y cortamos la cascara en juliana, la ponemos en un cazo con agua fría y llevamos a ebullición, repetimos esta operación varias veces.
  2. Poner en un cazo al fuego el azúcar y un vaso de agua, cuando el azúcar se haya mezclado bien con el agua, añadimos la juliana de la piel de naranja y dejamos cocer hasta que el líquido esté espeso y la naranja confitada
  3. Rociamos a la mezcla anterior la cucharadita de granadina
  4. Pelar la otra naranja y desgajar, colocamos los trozos en una bandeja y lo rociamos con agua de azahar, decoramos con la piel de naranja confitada y con las hojas de hierbabuena.
  5. Servir muy frío.
  6. Este postre se suele acompañar de galletas