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Consome vegetal

Ingredientes para 6 personas:

  • 200 gr de zanahorias medianas troceadas
  • 150 gr de judias verdes troceadas
  • 100 gr de cebollas
  • 150 gr de patatas troceadas
  • 150 gr de puerros troceados
  • 2 ramas de apio troceado (incluidas las hojas)
  • 1 lata pequeña de maiz
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • Agua hasta cubrir

Preparación:

  1. Poner todos los ingredientes troceados en el vaso de la thermomix y cubrir con agua, procurando que no pase de los 2 litros en total
  2. Programar 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
  3. Colocar el cestillo invertido sobre la tapadera para evitar salpicaduras
  4. Al terminar el tiempo programado se puede agregar más liquido, hasta completar los 2 litros
  5. Colar y tomar el caldo como consomé o bien triturar todo en velocidad 4
  6. Se puede servir con un huevo duro troceado y unos picatostes
  7. Sugerencia: se pueden cambiar las verduras al gusto

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