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Espaguetis con gambas

Pasta thermomix

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite
  • 500 gramos de espaguetis
  • Sal (a gusto)
  • Perejil (a gusto)
  • Cayena (opcional)
  • 250 gramos de gambas arroceras
  • 3 dientes de ajo

Preparación:

  1. Hacer un caldo en medio litro de agua con las pieles y cabezas de las gambas
  2. Programar 6 minutos a temperatura 100º velocidad 4, colar y reservar
  3. Añadir aceite de oliva para hacer un sofrito con los ajos, el perejil y la cayena (opcional), programar 5 minutos a velocidad 1
  4. Una vez echo el sofrito, añadir 1 litro de caldo de cocer las gambas y sal, programar 10 minutos a velocidad 1
  5. Cuando empiece a hervir el caldo, poner velocidad 1,quitar el cubilete y añadir los espaguetis a través del agujero de la tapadera
  6. Programar de tiempo lo indicado en el paquete de espaguetis, añadiendole 2 minutos más, 100 º velocidad 1, si quedan duros añadir 2 minutos más
  7. Escurrir los espaguetis si no gustan con el caldo, mezclar bien con las gambas y servir

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