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Filetes de lenguado a la naranja

Receta  thermomix

Ingredientes:

  • 300 gr de filetes de lenguado
  • 1 cubilete de vino blanco
  • El zumo de media naranja
  • La pulpa de media naranja
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Lavar bien los filetes de lenguado y ponerlos en el recipiente varoma
  2. Poner en el vaso de la thermomix el vino blanco,una cucharada de agua,la mitad de la mantequilla, la pulpa de la naranja,un poco de sal y un
  3. poco de pimienta (opcional)
  4. Colocar el recipiente varoma y programar 13 minutos,temperatura varoma a velocidad 1
  5. Cuando finalice el tiempo programado, sacar el recipiente varoma y añadir en el vaso las 2 yemas de huevo,el resto de la mantequilla
  6. el zumo de naranja y salpimentar al gusto
  7. Programar 4 minutos,temperatura 100º a velocidad 4
  8. Verter la salsa encima de los filetes que habrán sido colocados en una fuente
  9. Poner unas rodajas de narajas pasadas por la sartén con un poco de mantequilla
  10. A continuación adornar poniendo la rodajas de naranja alrededor del plato

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