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Mojo verde

Receta de salsa

Ingredientes:

  • 1/2 cucharadita de cominos
  • 4 dientes de ajo
  • Cilantro o perejil
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre
  • Sal
  • Agua

Preparación:

  1. Majar en un mortero los cominos, los dientes de ajo, el cilantro o perejil y la sal, cuando esté todo bien majado, remover bien y echar el aceite sin dejar de remover
  2. Cuando esté bien mezclado, añadir el vinagre y un poco de agua (según lo fuerte que se quiera), continuar removiendo hasta obtener una consistencia homogénea

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