Recetas de cocina facil

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Carne chef 2000

Ingredientes:

• 250 gr de carne picada de cerdo
• 250 gr de carne picada de ternera
• Pan rallado
• 1 huevo
• 2 ajos picados
• 1 cebolla
• Una lata de tomate natural triturado
• 1 pastilla de caldo
• Orégano
• Comillo
• 1/2 vaso de vino tinto
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. En un bol mezclar la carne picada de cerdo y de ternera, salpimentar, echar los ajos picados, el perejil picado, una pizca de pan rallado y un huevo sin la clara, solo la yema
2. Mezclar bien todos los ingredientes, hacer bolas, pasar por harina y freír con un poco de aceite en la cubeta, en el menú tapa abierta
3. Cuando las albondigas estén hechas reservar en un plato
4. Picar una cebolla y un ajo, poner en la cubeta con el mismo aceite de freír las albondigas
5. Programar menú- presión 3 minutos
6. Añadir una lata de tomate triturado, una pastilla de caldo, un poco de orégano, una pizca de comino en polvo y 1/2 vaso de vino tinto
7. Programar cocción-horno 25 minutos
8. Se puede acompañar con arroz como guarnición o patatas fritas

Carne chef 2000

Ingredientes:

• 4 filetes de ternera
• 1 cebolla
• 1 lata de champiñones
• 4 dientes de ajo
• 1/2 medida de aceite de oliva
• 1 medida del jugo de los champiñones
• 25 ml de salsa de soja
• 1/2 medida de vino blanco
• Sal
• Pimienta (opcional)

Preparación:

1. Calentar el aceite en menú presión-vapor 3 minutos
2. Cortar la cebolla en rodajas finas, cortar los ajos láminas
3. Cuando el aceite esté caliente sofreír los ajos y la cebolla en menú plancha 4 minutos, cuando acabe el tiempo, agregar la carne de ternera cortada en tiras finas y salpimentada, remover todo bien y poner otro 3 minutos en menú plancha
4. Cuando la carne este doradita, añadir el vino blanco, el jugo de los champiñones, la salsa de soja y los champiñones,rectificar de sal
5. Poner el menú cocción-horno 5 minutos y listo
6. Servir caliente

Carne chef 2000

Ingredientes:

• 1 cebolla pequeña
• Jamón serrano picado (cantidad al gusto)
• 75 gr de mantequilla
• 4 cucharadas de harina
• Una pizca de nuez moscada
• 675 de leche
• Sa al gusto

Preparación:

1. Poner la cebolla, la mantequilla y el jamón serrano picado  en la cubeta de la chef 2000, 3 minutos cocción-horno
2. Acabados los 3 minutos, abrir la chef 2000, incorporar la harina poco a poco hasta que ligue, después se va añadiendo la leche, removiendo al mismo tiempo con una espátula apta para chef 2000,incorporar la nuez moscada y la sal
3. Cerrar la chef 2000 y poner 10 minutos cocción-horno, cuando acabe el tiempo remover todo bien y dejar enfriar la masa
4. Una vez fría la masa, hacer croquetas,pasarlas por huevo y después por pan rallado
5. Freír en una sartén con abundante aceite, poner las croquetas en papel absorbente

Carne chef 2000

Ingredientes:

• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de vino tinto
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 1 lata de champiñones laminados de lata
• 3 filetes de cerdo cortado a tiras
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Echar en la cubeta 2 cucharadas de aceite de oliva, poner menú plancha, tapa abierta a temperatura media 5 minutos
2. Introducir la carne y dorar, a continuación añadir la cebolla picada, sal y rehogar con la carne
3. Cuando la carne y cebolla estén, añadir el azúcar y mezclar con cuidado, cuando el azúcar se haya disuelto bien, añadir el vinagre y el vino, mezclar todo bien
4. Seleccionar menú (cocción-horno) 3 minutos.