Recetas de cocina facil

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Receta  de salsa

Ingredientes:

• 4 cucharadas de bechamel
• 1 cucharada de puré de tomate
• 100 gr de mantequilla

Preparación:

1. Mezclar suavemente la salsa bechamel templada con el puré de tomate y pasarlo todo por el tamíz
2. Añadir la mantequilla, mezclar con cuidado y verter en una salsera
3. Es importante añadir con cuidado y poco a poco la salsa de tomate
4. Esta salsa se utiliza de acompañamiento para pesacado, carnes hervidas y pasta al horno

Receta de salsa

Ingredientes:

• 30 gr de pimiento morrón de lata o un pimiento  grande asado
• 100 gr de salsa de tomate natural
• 250 gr de mayonesa casera

Preparación:

1. Escurrir bien el pimiento y secarlo bien con papel absorbente de cocina, cortarlo en trocitos
2. Añadir al vaso de la batidora el pimiento en trocitos, la mayonesa casera y la salsa de tomate natural, triturar todo bien
3. Tapar con film transparente y dejar reposar media hora en la nevera antes de servir
4. Si se desea se puede añadir a esta salsa, una yema de huevo duro picado y una ramita de pereji picada finamente
5. Esta salsa andaluza se usa para acompañar platos de pescado, carnes a la parrilla, pollo asado y huevos rellenos

Receta de salsa

Ingredientes:

• 30 gr de piñones pelados
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado
• 30 gr de albahaca fresca
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Poner la albahaca, el queso, los ajos pelados y los piñones en el vaso de la batidora y triturar, añadir el aceite poco a poco sin dejar de triturar para que quede emulsionado
2. Sazonar al gusto y servir con platos de pasta

Receta de salsa

Ingredientes:

• 1/2 cucharadita de cominos
• 4 dientes de ajo
• Cilantro o perejil
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre
• Sal
• Agua

Preparación:

1. Majar en un mortero los cominos, los dientes de ajo, el cilantro o perejil y la sal, cuando esté todo bien majado, remover bien y echar el aceite sin dejar de remover
2. Cuando esté bien mezclado, añadir el vinagre y un poco de agua (según lo fuerte que se quiera), continuar removiendo hasta obtener una consistencia homogénea

Receta de salsa

Ingredientes:

• 1/2 cucharadita de cominos
• 4 dientes de ajo
• 1 guindilla seca o pimienta
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre
• Sal
• Agua

Preparación:

1. Majar en un mortero los cominos, los dientes de ajo, la guindilla y la sal
2. Cuando esté bien majado, añadir el pimentón, remover todo bien  y echar el aceite de oliva sin dejar de remover
3. Cuando esté todo bien mezclado, añadir el vinagre y un poco de agua (según lo fuerte que se quiera), continuar removiendo hasta obtener una consistencia uniforme