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Archivo de la categoría ‘Verduras thermomix’

Acelgas con gambas

Receta thermomix

Ingredientes:

  • 1 manojo de acelgas
  • 150 gr de gambas peladas congeladas
  • 1/2 cebolla
  • 30 gr de aceite
  • Sal

Preparación:

  1. En una olla con agua y sal cocer las acelgas
  2. Poner en el vaso de la thermomix el aceite, programar 3 minutos, temperatura varoma en velocidad 1
  3. A continuación echar la cebolla picada, programar 3 minutos, temperatura varoma en velocidad 1
  4. Cuando termine el tiempo programado echar las gambas sin descongelar, programar 3 minutos, temperatura 100º en velocidad 1
  5. Cuando haya finalizado el tiempo programado, echar las acelgas bien escurridas, programar 5 minutos, temperatura 100º en velocidad 1
  6. Servir caliente

Potaje de verduras

Ingredientes para 6 personas:

  • 250 gr de zanahorias peladas
  • 250 gr de espinacas congeladas
  • 50 gr de aceite virgen extra
  • 150 gr de puerros (solo la parte blanca)
  • 150 gr de patatas troceadas
  • 1 diente de ajo
  • 2 pastillas de caldo de ave ó sal
  • 800 gr de agua
  • Pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de cilantro picado (opcional)

Preparación:

  1. Rallar durante 10 segundos en velocidad 5, los puerros, las zanahorias y el ajo, con ayuda de una espátula, echar el aceite y programar 5 minutos, temperatura 100º en velocidad 1 y medio
  2. Incorporar las espinacas, las patatas troceadas, las pastillas de caldo, pimienta negra al gusto y el agua, programar 30 minutos, temperatura 100º, en velocidad 1
  3. Cuando termine el tiempo programado, comprobar la cantidad de líquido y añadir más agua si fuese necesario, rectificar de sal y servir bien caliente con el cilantro picado espolvoreado por encima

Sugerencia:

  1. Se puede añadir 200 gr de garbanzos cocidos


Pastel de verduras

Verduras thermomix

Ingredientes:

  • 500 gr de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • 600 gr de calabacines sin pelar
  • 200 gr de zanahorias
  • 3 huevos
  • 300 gr de nata líquida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadade aceite
  • 150 gr de queso en lonchas

Preparación:

  1. Poner en el vaso de la thermomix el agua y la sal, programar 5 minutos temperatura varoma en velociad 2
  2. Laminar las zanahorias y los calabacines , colocar en el recipiente varoma y reservar
  3. Colocar el varoma encima de la tapadera , programar 15 minutos varoma en velocidad 2
  4. Poner el calabacín ya cocido sobre papel absorbente de cocina
  5. Forrar un molde con papel horno y extender en él el calabacín
  6. Poner en el vaso de la thermomix  la nata, los huevos, el aceite, la mantequilla, la pimienta negra y la sal, programar 5 minutos a temperatura 90º en velocidad 4
  7. Cubrir el calabacín con parte de esta mezcla y salpimentar, poner encima las zanahorias  y cubrir con otra capa de la mezcla, salpimentar, colocar encima las lonchas de queso y poner el resto de la mezcla, salpimentar
  8. Poner el molde en el horno, previamente calentado a 200º, hornear de 15 a 20 minutos

Sugerencia:

  1. Para servir se puede cubrir con mahonesa y gratinar

Guisantes con jamón

Verdura thermomix

Ingredientes:

  • 250gr de jamón serrano o york al gusto
  • 1 kg de guisantes
  • 1/2 litro de agua o caldo al gusto
  • 1 cebolla
  • Pimienta negra
  • 50 gr de aceite
  • Sal

Preparación:

  1. Echar el aceite en el vaso de la thermomix y programar 3 minutos, temperatura 100º velocidad 1
  2. Añadir la cebolla picada y programar 5 minutos, temperatura 100º velocidad 4
  3. Poner la mariposa en las cuchillas de la thermomix e introducir el jamón cortado en dados, programar 5 minutos, temperatura 100º velocidad 1
  4. Por último añadir los guisantes, el agua, sal y pimienta negra, programar 50 minutos, temperatura 100º velocidad 1