Archivo de la categoría ‘Verduras y ensaladas thermomix’
Acelgas con gambas
Receta thermomix
Ingredientes:
- 1 manojo de acelgas
- 150 gr de gambas peladas congeladas
- 1/2 cebolla
- 30 gr de aceite
- Sal
Preparación:
- En una olla con agua y sal cocer las acelgas
- Poner en el vaso de la thermomix el aceite, programar 3 minutos, temperatura varoma en velocidad 1
- A continuación echar la cebolla picada, programar 3 minutos, temperatura varoma en velocidad 1
- Cuando termine el tiempo programado echar las gambas sin descongelar, programar 3 minutos, temperatura 100º en velocidad 1
- Cuando haya finalizado el tiempo programado, echar las acelgas bien escurridas, programar 5 minutos, temperatura 100º en velocidad 1
- Servir caliente
Potaje de verduras
Ingredientes para 6 personas:
- 250 gr de zanahorias peladas
- 250 gr de espinacas congeladas
- 50 gr de aceite virgen extra
- 150 gr de puerros (solo la parte blanca)
- 150 gr de patatas troceadas
- 1 diente de ajo
- 2 pastillas de caldo de ave ó sal
- 800 gr de agua
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de cilantro picado (opcional)
Preparación:
- Rallar durante 10 segundos en velocidad 5, los puerros, las zanahorias y el ajo, con ayuda de una espátula, echar el aceite y programar 5 minutos, temperatura 100º en velocidad 1 y medio
- Incorporar las espinacas, las patatas troceadas, las pastillas de caldo, pimienta negra al gusto y el agua, programar 30 minutos, temperatura 100º, en velocidad 1
- Cuando termine el tiempo programado, comprobar la cantidad de líquido y añadir más agua si fuese necesario, rectificar de sal y servir bien caliente con el cilantro picado espolvoreado por encima
Sugerencia:
- Se puede añadir 200 gr de garbanzos cocidos
Pastel de verduras
Verduras thermomix
Ingredientes:
- 500 gr de agua
- Sal
- Pimienta
- 600 gr de calabacines sin pelar
- 200 gr de zanahorias
- 3 huevos
- 300 gr de nata líquida
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadade aceite
- 150 gr de queso en lonchas
Preparación:
- Poner en el vaso de la thermomix el agua y la sal, programar 5 minutos temperatura varoma en velociad 2
- Laminar las zanahorias y los calabacines , colocar en el recipiente varoma y reservar
- Colocar el varoma encima de la tapadera , programar 15 minutos varoma en velocidad 2
- Poner el calabacín ya cocido sobre papel absorbente de cocina
- Forrar un molde con papel horno y extender en él el calabacín
- Poner en el vaso de la thermomix la nata, los huevos, el aceite, la mantequilla, la pimienta negra y la sal, programar 5 minutos a temperatura 90º en velocidad 4
- Cubrir el calabacín con parte de esta mezcla y salpimentar, poner encima las zanahorias y cubrir con otra capa de la mezcla, salpimentar, colocar encima las lonchas de queso y poner el resto de la mezcla, salpimentar
- Poner el molde en el horno, previamente calentado a 200º, hornear de 15 a 20 minutos
Sugerencia:
- Para servir se puede cubrir con mahonesa y gratinar
Guisantes con jamón
Verdura thermomix
Ingredientes:
- 250gr de jamón serrano o york al gusto
- 1 kg de guisantes
- 1/2 litro de agua o caldo al gusto
- 1 cebolla
- Pimienta negra
- 50 gr de aceite
- Sal
Preparación:
- Echar el aceite en el vaso de la thermomix y programar 3 minutos, temperatura 100º velocidad 1
- Añadir la cebolla picada y programar 5 minutos, temperatura 100º velocidad 4
- Poner la mariposa en las cuchillas de la thermomix e introducir el jamón cortado en dados, programar 5 minutos, temperatura 100º velocidad 1
- Por último añadir los guisantes, el agua, sal y pimienta negra, programar 50 minutos, temperatura 100º velocidad 1