Recetas de cocina facil

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Receta thermomix

Ingredientes:

• 1 manojo de acelgas
• 150 gr de gambas peladas congeladas
• 1/2 cebolla
• 30 gr de aceite
• Sal

Preparación:

1. En una olla con agua y sal cocer las acelgas
2. Poner en el vaso de la thermomix el aceite, programar 3 minutos, temperatura varoma en velocidad 1
3. A continuación echar la cebolla picada, programar 3 minutos, temperatura varoma en velocidad 1
4. Cuando termine el tiempo programado echar las gambas sin descongelar, programar 3 minutos, temperatura 100º en velocidad 1
5. Cuando haya finalizado el tiempo programado, echar las acelgas bien escurridas, programar 5 minutos, temperatura 100º en velocidad 1
6. Servir caliente

Ingredientes para 6 personas:

• 250 gr de zanahorias peladas
• 250 gr de espinacas congeladas
• 50 gr de aceite virgen extra
• 150 gr de puerros (solo la parte blanca)
• 150 gr de patatas troceadas
• 1 diente de ajo
• 2 pastillas de caldo de ave ó sal
• 800 gr de agua
• Pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de cilantro picado (opcional)

Preparación:

1. Rallar durante 10 segundos en velocidad 5, los puerros, las zanahorias y el ajo, con ayuda de una espátula, echar el aceite y programar 5 minutos, temperatura 100º en velocidad 1 y medio
2. Incorporar las espinacas, las patatas troceadas, las pastillas de caldo, pimienta negra al gusto y el agua, programar 30 minutos, temperatura 100º, en velocidad 1
3. Cuando termine el tiempo programado, comprobar la cantidad de líquido y añadir más agua si fuese necesario, rectificar de sal y servir bien caliente con el cilantro picado espolvoreado por encima

Sugerencia:

1. Se puede añadir 200 gr de garbanzos cocidos

Verduras thermomix

Ingredientes:

• 500 gr de agua
• Sal
• Pimienta
• 600 gr de calabacines sin pelar
• 200 gr de zanahorias
• 3 huevos
• 300 gr de nata líquida
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadade aceite
• 150 gr de queso en lonchas

Preparación:

1. Poner en el vaso de la thermomix el agua y la sal, programar 5 minutos temperatura varoma en velociad 2
2. Laminar las zanahorias y los calabacines , colocar en el recipiente varoma y reservar
3. Colocar el varoma encima de la tapadera , programar 15 minutos varoma en velocidad 2
4. Poner el calabacín ya cocido sobre papel absorbente de cocina
5. Forrar un molde con papel horno y extender en él el calabacín
6. Poner en el vaso de la thermomix  la nata, los huevos, el aceite, la mantequilla, la pimienta negra y la sal, programar 5 minutos a temperatura 90º en velocidad 4
7. Cubrir el calabacín con parte de esta mezcla y salpimentar, poner encima las zanahorias  y cubrir con otra capa de la mezcla, salpimentar, colocar encima las lonchas de queso y poner el resto de la mezcla, salpimentar
8. Poner el molde en el horno, previamente calentado a 200º, hornear de 15 a 20 minutos

Sugerencia:

1. Para servir se puede cubrir con mahonesa y gratinar

Verdura thermomix

Ingredientes:

• 250gr de jamón serrano o york al gusto
• 1 kg de guisantes
• 1/2 litro de agua o caldo al gusto
• 1 cebolla
• Pimienta negra
• 50 gr de aceite
• Sal

Preparación:

1. Echar el aceite en el vaso de la thermomix y programar 3 minutos, temperatura 100º velocidad 1
2. Añadir la cebolla picada y programar 5 minutos, temperatura 100º velocidad 4
3. Poner la mariposa en las cuchillas de la thermomix e introducir el jamón cortado en dados, programar 5 minutos, temperatura 100º velocidad 1
4. Por último añadir los guisantes, el agua, sal y pimienta negra, programar 50 minutos, temperatura 100º velocidad 1