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Salsa andaluza

Receta de salsa

Ingredientes:

  • 30 gr de pimiento morrón de lata o un pimiento  grande asado
  • 100 gr de salsa de tomate natural
  • 250 gr de mayonesa casera

Preparación:

  1. Escurrir bien el pimiento y secarlo bien con papel absorbente de cocina, cortarlo en trocitos
  2. Añadir al vaso de la batidora el pimiento en trocitos, la mayonesa casera y la salsa de tomate natural, triturar todo bien
  3. Tapar con film transparente y dejar reposar media hora en la nevera antes de servir
  4. Si se desea se puede añadir a esta salsa, una yema de huevo duro picado y una ramita de pereji picada finamente
  5. Esta salsa andaluza se usa para acompañar platos de pescado, carnes a la parrilla, pollo asado y huevos rellenos

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