Recetas de cocina facil

Entradas con la etiqueta ‘canela’

Receta de postre

Ingredientes para 4 personas:

• 150 gr de azúcar
• 1 litro y medio de leche
• 100 gr de arroz de grano corto
• 1 rama de canela
• La piel de un limón

Preparación:

1. Hervir el arroz en una cazuela con agua durante 2 minutos y escurrir
2. Poner en otra cazuela a parte, la leche, la rama de canela y la piel de limón, llevar a ebullición, añadir el arroz y dejar cocer a fuego lento
3. Cuando el arroz esté casi echo, añadir el azúcar, cocer unos minutos y dejar enfriar
4. Servir en cuencos individuales y espolvorear con canela

Postre thermomix

Ingredientes:

• 300g de azúcar
• 300g de agua
• 300g de almendras tostadas
• 5 yemas de huevo
• Una corteza de limón
• Canela en rama

Preparación:

1. Triturar las almendras tostadas 8 segundos velocidad 7-8
2. Preparar un almíbar con el azúcar, el agua, la corteza de limón y la canela en rama, programar 10 minutos a temperatura 100º velocidad 4
3. Agregar las almendras tostadas, programar 12 minutos a temperatura 100º,  velocidad 1
4. Separar las yemas de las claras y añadirlas una a una, velocidad 1, sin temperatura por el bocal
5. Programar 2 minutos, temperatura 100º,  velocidad 1
6. Se puede acompañar con flan, helado o cualquier postre

Receta de postre

Ingredientes para 4 personas:

• 100 gr de azúcar
• 1 palo de canela
• 1 limón rallado
• 1/4 l de leche
• 100 gr de harina
• 25 gr de mantequilla
• 2 huevos
• aceite para freír

Preparación:

1. Poner a hervir la leche en un cazo con el azúcar, el limón rallado y el palo de canela
2. Mientras hervir la leche, poner a derretir la mantequilla en otro cazo aparte, una vez derretida la mantequilla, ir añadiendo la harina poco a poco sin dejar de remover
3. Mantener la mantequilla y la harina en el fuego 4 minutos para que la harina cueza
4. A continuación añadir la leche hirviendo, remover todo energéticamente con una cuchara de palo para evitar que se formen grumos
5. Cuando la mezcla esté espesa, verterla en una fuente, dejar enfriar (la fuente donde hay que verter la mezcla hay que untarla con poco de aceite o mantequilla) , para poder desmoldar la masa con facilidad
6. Cuando la masa esté fría, cortarla en porciones con suavidad
7. Pasar las porciones por harina, y después huevo batido, freírlas en abundante aceite caliente
8. Poner las porciones una vez fritas en papel absorbente para escurrir el aceite
9. Espolvorearlas con canela en polvo o sirope de caramelo
10. Se pueden servir frías o calientes.

Receta de postre

Ingrediente para 4 personas:

• 4 huevos
• 25 gr de mantequilla
• 180 gr de azúcar
• 180 gr de arroz
• 1 trozo de vaina de vainilla
• 3/4 l de leche
• La cáscara de un limón
• La cáscara de una naranja
• 1 palo de canela

Preparación:

1. Poner a calentar en un cazo la leche, junto con la cáscara de limón y la cáscara de naranja, la vainilla, la canela y 80 gr de azúcar
2. Cuando la leche comience a hervir, añadir el arroz (previamente lavado para que suelte el almidón), mantener todo cociendo a fuego medio 30 minutos
3. Una vez pasados los 30 minutos, retirar del fuego, quitar las cáscaras de limón y de naranja, la vainilla y la canela
4. Mezclar la mantequilla con el arroz
5. En un molde poner caramelo líquido en el fondo
6. A parte batir los huevos y añadirlos al arroz
7. Untar las paredes del molde con mantequilla para que el pastel no se pegue, poner la mezcla anterior en el molde
8. Introducir el molde en el horno al baño María 30 minutos
9. Sacar el pastel antes de que cuaje, si no cuando se enfrie se secaria demasiado
10. Cuando el pastel esté a temperatura ambiente, se puede meter en el frigorifíco
11. Adornar con unas hojas de menta por encima o fresas al gusto

Postre Thermomix

Ingredientes:

• 100 gramos de azucar
• 1 Rama de canela
• 1 Litro y medio de leche
• 200 gramos de Arroz
• Una cáscara de limón
• Una cáscara de naranja
• Una pizca de sal

Preparación:

1. Se coloca la mariposa en la cuchillas.
2. Se introducen todos los ingredientes menos el azúcar.
3. Programar 40 minutos a temperatura de 90º a velocidad 1.
4. Una vez finalizado el tiempo programado, añadimos el azucar y programamos 2 minutos mas a la velocidad 1 y a 90º de temperatura.
5. Se mete en recipientes ondos y se deja que se enfrie.
6. Adorna con canela molida.