Recetas de cocina facil

Entradas con la etiqueta ‘chocolota’

Postre Chef 2000

Ingredientes:

• 4 hojas de gelatina
• 2 cucharadas de azucar
• 3 huevos
• Una tableta de chocolate  para postres
• 1/4 de leche
• 500 g de nata de postre para montar

Preparación:

1. Poner en un bol el agua y la gelatina
2. Montar las claras a punto de nieve y reservar
3. Trocear el chocolate y  fundirlo en la leche, incorporar la gelatina escurrida, remover para que se disuelva bien
4. Una vez disuelta la gelatina, colar
5. Montar las yemas con el azúcar, hasta que  quede una mezcla cremosa, una vez echo estó añadir el chocolate fundido, dejar templar y echar la mitad de la nata, mezclar suavemente, seguidamente echar las claras a punto de nieve y volver a mezclar de abajo arriba para que las claras no bajen
6. Agregar la mitad de la crema en un molde desmontable, meter en la nevera hasta que cuaje, un poco nada mas
7. Cuando la crema haya cuajado, cubrir con la otra mitad de nata, previamente montada, seguidamente verter la crema de chocolate fundido reservado
8. Dejar en la nevera 3 ó 4 horas