Recetas de cocina facil

Entradas con la etiqueta ‘gelatina’

Receta de postre

Ingredientes para 4 personas:

• El zumo colado de 4 limones
• 2 huevos crudo
• 4 claras de huevo
• 150 gr de azúcar
• 75 gr de mantequilla
• 1 sobre de gelatina en polvo

Preparación:

1. Batir los huevos y ponerlos en un cazo junto con el zumo de los limones, la mantequilla y la mitad del azúcar
2. Poner la gelatina en un vaso de agua y dejarla en remojo
3. Cocer la mezcla de los huevos a fuego lento sin dejar de remover, cuando empiece a hervir, retirar y añadir la gelatina disuelta
4. Cunado la mezcla esté fría introducir en el frigorífico dejarlo durante 2 horas
5. Pasadas las 2 horas retirar la crema de frigorífico
6. Batir las claras a punto de nieve con resto del azúcar e incorporar a la crema
7. Repartir la crema en recipientes individuales

Postre Chef 2000

Ingredientes:

• 4 hojas de gelatina
• 2 cucharadas de azucar
• 3 huevos
• Una tableta de chocolate  para postres
• 1/4 de leche
• 500 g de nata de postre para montar

Preparación:

1. Poner en un bol el agua y la gelatina
2. Montar las claras a punto de nieve y reservar
3. Trocear el chocolate y  fundirlo en la leche, incorporar la gelatina escurrida, remover para que se disuelva bien
4. Una vez disuelta la gelatina, colar
5. Montar las yemas con el azúcar, hasta que  quede una mezcla cremosa, una vez echo estó añadir el chocolate fundido, dejar templar y echar la mitad de la nata, mezclar suavemente, seguidamente echar las claras a punto de nieve y volver a mezclar de abajo arriba para que las claras no bajen
6. Agregar la mitad de la crema en un molde desmontable, meter en la nevera hasta que cuaje, un poco nada mas
7. Cuando la crema haya cuajado, cubrir con la otra mitad de nata, previamente montada, seguidamente verter la crema de chocolate fundido reservado
8. Dejar en la nevera 3 ó 4 horas

Postre Thermomix

Ingredientes:

• 1 Sobre de gelatina de limon
• Un pellizco de sal
• 3 yemas de huevo
• 1 tabla de turron
• Caramelo liquido a gusto
• 300 ml de nata liquida
• 2 huevos
• Una gota de zumo de limon
• 3 claras de huevo
• 50 ml de leche

Preparación:

1. Hay que tener el vaso y la maquina bien frias
2. Coloca la mariposa en las cuchillas
3. Mete la nata y pon la maquina a la velocidad 3 para que semonte la nata
4. Una vez montada, endroducela en un recipiente y dejar reposar
5. Quitar la mariposa, y meter el turron y triturar 20 segundosponer la maquina a la velocidad 8
6. Despues los huevos las yemas y lo ponemos a 4 minutos, 70º detemperatura y a 5 de velocidad
7. A continuacion metemos la gelatina, y la leche fria
8. Remover durante 10 segundos, poner la maquina a velocidad 4,hasta que observe que se a mezclado bien, despus metela en un recipiente hondo y dejar enfriar
9. Con las cuchillas, mariposa y el vaso limpios, hay que montar las claras, meter el limon, sal y lo ponemos a la velocidad 21,22 o 23 durante 2 minutos
10. Despues mezcla la crema de turron, la nata, introduce en el molde el caramelo y despues toda la mezcla que hemos preparado
11. Meter en la nevera, hasta que se servir
12. Desmoldear, decorar

Postre Thermomix

Ingredientes:

• 1/2 cubilete de nata
• 1 cubilete de azucar
• 1 sobre de gelatina de naranja
• una lata de Melocoton en almibal

Preparación:

1. Disolver la gelatina en el cubilete con el melocoton, hastaque no quede ningun grumo, y dejar que enfrie la gelatina
2. Poner otra cubeta de melocoton otra de azucar y triturar bien todo
3. Mezclar todo con la gelatina ya fria
4. Montar la nata, añadir la mezcla que hemos preparado y meter en un molde redondo, dejar enfriar en la nevera