Recetas de cocina facil

Entradas con la etiqueta ‘harina’

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cubiletes de harina
• 800 gr de leche
• 1 cubilete de maicena
• 2 cucbiletes de colacao
• 3 cucharadas de azúcar

Preparación:

1. Poner la harina y mantequilla en el vaso de la thermomix, programar 6 minutos, en velocidad 5, temperatura 100º
2. Una vez terminado el tiempo programado, añadir la maicena, la leche, el colacao y el azúcar, mezclar todo, programando 7 minutos, en velocidad 8, temperatura 90º
3. Poner la mezcla en una fuente y dejar enfriar
4. Cuando la mezcla esté fría formar croquetas, rebozar en harina y freír en una sartén con abundante aceite caliente, cuando estén echas las croquetas ponerlas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite
5. Servir espolvoreadas de azúcar y canela

Postre thermomix

Ingredientes:

• 3 huevos
• 3 tacitas de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 9 cucharadas de harina
• Una pizca de sal
• 100 gr de chocolate negro
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación:

1. Incorporar en el vaso de la thermomix los huevo, la leche, el azúcar, la sal, la levadura y la harina, programar 15 segundos en velocidad 6
2. Fundir el chocolate al baño María y añadir a la mezcla anterior, dejar reposar la mezcla
3. Hacer la crepes en una sartén antiadherente, untada con un poquito de mantequilla
4. Las crepes se pueden servir con nata y canela o sirope al gusto

Postre thermomix

Ingredientes:

• 150 gr de chocolate puro
• 125 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 4 huevos
• 75 gr de maicena
• 50 gr de harina
• 50 gr de almendras picadas
• 1 sobre de levadura en polvo

Preparación:

1. Triturar el chocolate y derretir con un poco de agua, programando 4 minutos a temperatura 80º, en velocidad 1
2. Agregar la mantequilla y el azúcar y batir bien en velocidad 4 ó 5, ir añadiendo los huevos uno a uno con la máquina en marcha en velocidad 4
3. Mezclar todo bien, programar 6 segundos en velocidad 5
4. Volcar la masa en un molde de cake, previamente engrasado y enharinado, hornear durante 45 minutos a temperatura 180º

Postre thermomix

Ingredientes:

• Una naranja entera
• 3 huevos
• 1 yogurt natural
• 200 gr de harina
• Una cucharada de aceite
• Un sobre de levadura

Preparación:

1. Cortar y triturar la naranja en velocidad 5-7-9 progresivo, añadir los huevos, el yogurt y el aceite, programar 10 segundos, en velocidad 6, incorporar la harina con la levadura y una pizca de sal, programar 15 segundos , en velocidad 6
2. Cuando esté hecha la masa, hacer bolas y freír en una sartén con abundante aceite, al que habremos puesto una piel de limón, para que no se quemen los buñuelos
3. Escurrir los buñuelos sobre papel absorbente
4. Cuando los buñuelos estén tibios rebozarlos en azúcar glass

Postre thermomix

Ingredientes:

• 150 gr de nueces
• 150 gr de chocolate Nestlé postres
• 150 gr de azúcar
• 2 huevos
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 70 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• Un pellizco de sal

Preparación:

1. Poner las nueces en le vaso de la thermomix y programar 8 a 10 segundos, velocidad 3 y 1/2 (no deben quedar las nueces muy pequeñas)
2. Retirar las nueces del vaso y reservar
3. Poner en el vaso de la thermomix el chocolate troceado, darle 5 golpes de turbo y a continuación pasar a velocidad 9,6 segundos, verter en un bol y reservar
4. Poner la mariposa en las cuchillas, poner el azúcar y los huevos en el vaso y programar 5 minutos a temperatura 40º, en velocidad 3
5. Añadir la mantequilla y el chocolate, mezclar 6 segundos, en velocidad 2
6. Incorporar la harina, la levadura y la sal, programar 4 segundos, en velocidad 2 , quitar la mariposa
7. Retirar el vaso de la thermomix, incorporar las nueces troceadas y mezclar bien con una espátula, hasta que la mezcla quede homogénea
8. Engrasar un molde rectangular con mantequilla y enharinarlo
9. Volcar la mezcla en el molde e introducir en el horno, precalentado a 170º, durante 30 minutos aproximadamente
10. Para saber si brownie esta hecho, introducir un palillo, si sale limpio ya esta listo

Receta de postre

Ingredientes para 4 personas:

• 4 manzanas
• 100 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso de jerez dulce
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 huevo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 vasito de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de azúcar glass
• Aceite

Preparación:

1. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños
2. Poner las manzanas en un recipiente con el azúcar, la canela y el jerez dulce, dejar en reposo durante 2 horas
3. Tamizar la harina y derretir la mantequilla en un cazo
4. Batir el huevo en un bol, verter la leche y añadir 1 cucharada de aceite, la harina tamizada, la levadura y la mantequilla derretida, remover todo hasta que se haga una pasta fina
5. Con ayuda de una cuchara, pasar los trozos de manzana uno por uno por la pasta y freírlos en una sartén con aceite muy caliente
6. Escurrir los buñuelos en papel de cocina absorbente y servirlos con azúcar glass espolvoreado

Postre casero

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gr de pan de barra del dia anterior
• 125 gr de miel
• 100 gr de azúcar
• 3 vasos de leche
• 2 huevos
• La corteza de un limón
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 rama de canela
• 100 gr de harina
• 1 sobre de levadura en polvo

Preparación:

1. En un cazo hervir la leche con el azúcar, la rama de canela, la corteza de limón, despues de hervir la leche reservarla
2. Cortar el pan en rodajas de 1 cm de grosor, sumergirlas en la leche y dejarlas en remojo 15 minutos para que el pan se empape bien
3. Retirar las rebanadas de pan de la leche, escurrirlas bien, rebozarlas en harina mezclada con la levadura y despues huevo batido
4. Poner abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente, freir las rebanadas de pan hasta que estén ligeramente doradas
5. Retirar las torrijas de la sartén, dejalas escurrir sobre papel absorbente, colocarlas en una fuente y espolvorear con canela, rociar con miel por encima y servir

Receta de postre

Ingredientes para 4 personas:

• 4 huevos
• 100 gr de azúcar
• 2 vasos de leche
• 1 limón
• 1 sobre de levadura
• 600 gr de harina
• 1/2 vaso de aceite
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

1. Separar las yemas de las claras
2. Rallar la piel del limón, exprimirlo y reservarlo
3. En un bol batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir las yemas y el azúcar y mezclarlo todo bien
4. Agregar el aceite, la leche, la ralladura de limón y el zumo, seguir batiendo hasta que esté bien ligado
5. Mezclar la harina con la levadura e incorporar al bol poco a poco, mezclar bien todo y dejar reposar la masa 1 hora
6. Untar un molde con mantequilla y verter la pasta
7. Hornear durante 1 hora a fuego suave, antes de sacar, pincharlo con un palillo para comprobar si esta hecho
8. Para desmoldar el bizcocho dejar enfriar

Postre tradicional

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 kg de harina
• 25 gr de levadura de panaderia
• Aceite de oliva
• 1/2 litro de leche
• 6 cuadrados de una tableta de chocolate
• Agua

Preparación:

1. Disolver la levaduras en una vaso con agua templada
2. Poner la harina sobre una superficie plana, agregar la levadura ya disuelta e ir amasando suavemente hasta conseguir una masa gruesa
3. Pasar la masa a un recipiente, añadir agua la que admita, poco a poco, e ir pellizcando la masa hasta que se ablande
4. Meter la masa en un recipiente, tapar y dejarlo reposar 15 minutos en un lugar tibio
5. Calentar aceite enuna sartén y freír en él pequeñas porciones de masa en forma de bolitas
6. En un cazo poner la leche a hervir, añadir el chcolate troceado, removiendo sin parar hasta que espese
7. Bañar con el chocolate derretido y caliente los buñuelos antes de servir

Ingredientes para 4 personas:

• 4 truchas de 200 gr cada una
• 12 filetes de anchoas en aceite
• 8 lonchas finas de queso blando
• 1/2 litro de leche
• 1 cucharada de harina
• 100 gr de almendras molidas
• 4 ramitas de tomillo fresco
• Pimienta verde molida
• Sal
• Papel de aluminio para hacerlas papillón

Preparación:

1. Limpiar las truchas, abrirlas como un libro y quitarles la espina central
2. Rellenar cada trucha poniendo una loncha de queso, seguidamente poner encima del queso tres filetes de anchoa y de nuevo queso
3. Cerrar la truchas, espolvorearlas con tomillo y pimienta verde molida
4. Envolver individualmente cada trucha con papel de aluminio e introducirlas en el horno previamente calentado
5. Cuando el papel de aluminio se hinche por el calor, sacar las truchas del horno, desenvolverlas con cuidado de que no se rompan y colocarlas sobre una cazuela de barro
6. Hacer una bechamel aparte con la leche, la harina y un pellizco de sal, añadirle las almendras molidas y dejar que hierva fuego suave 5 minutos
7. Rectificar de sal y pimienta y regar con esta salsa las truchas
8. Adornar con unas almendras enteras por encima y servir muy caliente