Recetas de cocina facil

Entradas con la etiqueta ‘Pasta Thermomix’

Pasta thermomix

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite
• 500 gramos de espaguetis
• Sal (a gusto)
• Perejil (a gusto)
• Cayena (opcional)
• 250 gramos de gambas arroceras
• 3 dientes de ajo

Preparación:

1. Hacer un caldo en medio litro de agua con las pieles y cabezas de las gambas
2. Programar 6 minutos a temperatura 100º velocidad 4, colar y reservar
3. Añadir aceite de oliva para hacer un sofrito con los ajos, el perejil y la cayena (opcional), programar 5 minutos a velocidad 1
4. Una vez echo el sofrito, añadir 1 litro de caldo de cocer las gambas y sal, programar 10 minutos a velocidad 1
5. Cuando empiece a hervir el caldo, poner velocidad 1,quitar el cubilete y añadir los espaguetis a través del agujero de la tapadera
6. Programar de tiempo lo indicado en el paquete de espaguetis, añadiendole 2 minutos más, 100 º velocidad 1, si quedan duros añadir 2 minutos más
7. Escurrir los espaguetis si no gustan con el caldo, mezclar bien con las gambas y servir

Pasta Thermomix

Ingredientes:

• 1 cucharada sopera de aceite
• 1 ó 2 cebollas al gusto
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada sopera de vino blanco
• 150 gramos de bacon
• 4 huevos
• Sal
• Pimienta negra al gusto
• 40 gramos de queso parmesano
• 40 de queso pecorino

Preparación:

1. Cortar los dos quesos a dados y mezclar, poner 20 segundos a velocidad turbo
2. Añadir los huevos, sal y pimienta negra (opcional), 20 a velocidad 4 y reservar en bol
3. Poner el ajo, la cebolla bien picada y el bacon, triturar todo 10 segundos a velocidad 6,poner la cucharada sopera de aceite y cocer 3 minutos temperatura 100º a velocidad 1
4. Por el bocal de la thermomix añadir una cucharada de vino blanco, evaporar 1 minuto a temperatura 100º, velocidad 3
5. Cocer los espaquetis en abundante agua con sal, cuando estén cocidos y colados, echarlos en el bol y terminar de condimentar con la mezcla de la thermomix, mezclar bien y servir.