Recetas de cocina facil

Entradas con la etiqueta ‘vainilla’

Receta de postre

Ingredientes para 4 personas:

• 1 litro de leche
• 6 huevos
• 200 gr de azúcar
• 2 cucharadas de harina de maíz
• la corteza de un limón
• 1 trozo de canela en rama
• 1 trozo de vainilla
• Para quemar:
• 4 cucharadas de azúcar

Preparación:

1. Poner a macerar toda la noche la leche, el azúcar, la canela, la vainilla y el limón
2. Retirar la canela, la corteza de limón y la vainilla de leche y remover bien
3. Cascar los huevos por la mitad, separar la claras de la yemas y batir las yemas
4. Añadir la yemas bien batidas a la leche, añadir la harina de maíz disuelta en dos cucharadas de leche
5. Batir todos los ingredientes con un batidor de varillas
6. En una olla, cocer a fuego muy lento la crema sin dejar de remover hasta que la crema espese
7. verter la crema en recipientes individuales y dejar enfriar
8. Antes de servir, espolvorear la crema con un poco de azúcar, quemar el azúcar con la plancha de hierro bien caliente y servir

Receta de postre

Ingredientes para 4 personas:

• 2 cucharadas de maicena
• 5 huevos
• 200 gr de azúcar
• 1/2 litro de leche
• Una corteza de limón
• 1/4 cucharilla de café de vainilla azucarada
• 1/2 palo de canela en rama
• Caramelo líquido de bote

Preparación:

1. Calentar la leche en un cazo junto con la canela, la corteza de limón y la vainilla
2. Batir a parte los huevos, cuando los huevos estén medio batidos agregar la maicena y el azúcar , mezclar todo energeticamente
3. Una vez conseguida una pasta homógenea, añadir la leche muy caliente sin que haya llegado a hervir y acercarla de nuevo al fuego dejando que continúe cociendo, sin parar de remover con una cuchara de madera
4. Cuando la mezcla empiece a espesar, apartar y verter la crema en cuencos pequeños individuales
5. Dejar enfriar antes de servir, para decorar las natillas se le puede echar un poco de caramelo por encima o canela en polvo

Receta de postre

Ingredientes para 4 personas:

• 2 peras
• 2 manzanas pequeñas
• 2 plátanos de tamaño mediano
• 8 fresones gordos
• 4 cucharadas de azúcar
• el zumo colado de una naranja
• 350 gr de helado de vainilla

1. Pelar toda la fruta
2. Una vez pelada la fruta, cortar las manzanas, los plátanos, las peras y cuatro fresones a trozos pequeños
3. Quitar el corazón de la manzana y las pepitas de las peras
4. Triturar toda la fruta junto con el azúcar hasta que se forme una papilla o crema de frutas
5. Ablandar un poco el helado de vainilla y unirlo a la crema de frutas en un bol grande y mover con un tenedor, agregando a la vez el zumo de naranja
6. Poner el sorbete en cuatro vasos o copas individuales en el congelador, el tiempo suficiente para que se solidifique
7. Antes de servir el sorbete de frutas poner en cada vaso un fresón de los reservados

Receta de postre

Ingrediente para 4 personas:

• 4 huevos
• 25 gr de mantequilla
• 180 gr de azúcar
• 180 gr de arroz
• 1 trozo de vaina de vainilla
• 3/4 l de leche
• La cáscara de un limón
• La cáscara de una naranja
• 1 palo de canela

Preparación:

1. Poner a calentar en un cazo la leche, junto con la cáscara de limón y la cáscara de naranja, la vainilla, la canela y 80 gr de azúcar
2. Cuando la leche comience a hervir, añadir el arroz (previamente lavado para que suelte el almidón), mantener todo cociendo a fuego medio 30 minutos
3. Una vez pasados los 30 minutos, retirar del fuego, quitar las cáscaras de limón y de naranja, la vainilla y la canela
4. Mezclar la mantequilla con el arroz
5. En un molde poner caramelo líquido en el fondo
6. A parte batir los huevos y añadirlos al arroz
7. Untar las paredes del molde con mantequilla para que el pastel no se pegue, poner la mezcla anterior en el molde
8. Introducir el molde en el horno al baño María 30 minutos
9. Sacar el pastel antes de que cuaje, si no cuando se enfrie se secaria demasiado
10. Cuando el pastel esté a temperatura ambiente, se puede meter en el frigorifíco
11. Adornar con unas hojas de menta por encima o fresas al gusto

Postre Chef 2000

Ingredientes:

• 200 gr. de pan duro o bolleria atrasada
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 50 gr. de coco rallado
• 1 lata pequeña de leche condensada
• Nueces (cantidad al gusto)
• Pasas (cantidad al gusto)
• Una medida de leche fresca de lata
• Una medida de leche evaporada de lata o botella pequeña
• 4 huevos
• Esencia de vainilla
• 50 gr. de azúcar

Para de decorar:

• Sirope de fresa o chocolate o nata montada y coco rallado

Preparación:

1. Desmigar el pan o bolleria a trocitos muy pequeños y ponerlo en un bol
2. Añadir la leche condensada, la leche fresca y la leche evaporada, dejar reposar para que empape bien
3. Mojar las pasas en agua caliente, picar las nueces y añadir a la mezcla del pan o bolleria, seguir añadiendo el azúcar, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida
4. Batir los huevos y agregar a la mezcla, remover bien
5. Poner el pudín en un molde de papel albal untado de caramelo
6. Colocar la bandeja de silicona en la Chef 2000, y poner el molde de papel albal con el pudín encima de la bandeja
7. Llenar de agua hasta los agujeritos de la bandeja de silicona,tapar el molde con papel de aluminio, cerrar la Chef 2000 y poner menú (coccion-horno) 50 minutos
8. conservar en la nevera.

Postre Thermomix

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla previamente ablandada
• Un poco de extracto de vainilla o 1 una bolsita de azucar vainillada
• 100g de almendras crudas peladas
• 150g de harina
• 150g de chocolate fondant
• Un pellizco de sal
• 100g de azucar

Preparación:

1. Las almendras y el azucar se pulverizan 30 segundos a velocidad turbo
2. Añadir todos los ingredientes, menos el chocolate fondant
3. Programar 10 segundos a velocidad 3
4. Con la mezcla ya echa formar galletas redondas y hornear 30 minutosa a 160º grados
5. Dejar que se enfrie
6. Triturar el chocolate a velocidad turbo 20 segundos
7. Fundir el chocolate 5 minutos a 50º velocidad 4
8. Untar una cucharada de relleno entre dos “besos y meter al frigorifico a enfriar