Recetas de cocina facil

Postre thermomix

Ingredientes para la crema:

• 200 g de nata líquida
• La piel de un limón
• 200 g de azúcar
• 200 g de zumo de limón
• 30 g de maizena
• 30 g de mantequilla
• 4 huevos

Ingredientes para el merengue:

• 200 g de azúcar
• 4 claras de huevo

Ingredientes para la masa

• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 130 g de mantequilla
• 70 g de agua
• 300 g de harina

Preparación:

1. Mete todos los ingredientes de la masa en la maquina a velocidad 6 durante 15 seguntos
2. Forre el molde por dentro con la masa, con un  molde desmontable de unos 30 centimetros de diametro, y reservar la masa que sobra, pincha con un tenedor toda la masa
3. Repasa los bordes, con las manos mojadas
4. Calienta el horno a 180º, cuando este caliente mete el molde con la masa ya preparada unos 15 minutos hasta que veas que esta dorada,  sacarla y reservarla
5. Con la maquina bien limpia, mete poco a poco el azúcar de los ingredientes de la crema, con la maqina a la naxima velocidad, mete la piel de limon y a los 10 segundos, la paras y despues cojes la espatúla y quitas todos los residuos pegados a los lados
6. Mete todos los Ingredientes de la crema menos la mantequilla a la velocidad 6 a 90º durante 7 minutos
7. Una vez finalizado el tiempo programado quita la temperatura, y mete la mantequilla programa la velocidad 4 durante 1 minuto
8. Despues de finalizar el tiempo, mete la crema preparada en un recipiente y deja enfriar
9. Lava la maquina y secala bien, pon la mariposa en la cuchilla, mete en la maquina el azúcar y las claras de huevo, pon a velocidad 4 a 40º durante 5 minutos
10. Una vez terminado el tiempo ponemos otravez a la velocidad 3 durante 6 minutos sin temperatura
11. Despues mete la crema en la masa preparada anteriormente y despues el merengue con una manga pastelera y si no tiene una cuchara, cubriendo la crema y gratine en horno
12. Esperar que se enfrie, servir